Campanas extractoras: Aire puro mediante extracción de humos

En pocas palabras, una campana extractora es un aparato que utiliza la evacuación de aire junto con el filtrado para eliminar la grasa en suspensión y los productos de la combustión como los olores, el vapor y el humo. El ventilador, o extractor, se sitúa en el interior de la carcasa que se coloca encima de la estufa.

Las campanas funcionan de dos formas distintas dependiendo de si la cocina tiene salida de humos o no:

Por extracción externa. Cuando existe una salida de humos en la cocina, se instala este tipo de campana. El motor de este tipo de aparato aspira los olores y humos producidos al cocinar, que salen del aparato a través de un conducto de salida de humos y un filtro metálico antigrasa. A la hora de instalarlo, suele ser preferible que el conducto sea lo más corto, recto y de gran diámetro posible, ya que el motor necesitará más potencia para funcionar a pleno rendimiento en diámetros mayores y menores. Para evitar que el humo y los aromas de otras instalaciones vuelvan a entrar en la cocina, estas campanas también disponen de una válvula antirretorno.

Mediante recirculación en cocinas sin salida de humos. Con estas campanas, la grasa y los olores se eliminan del aire haciéndolo pasar primero por un filtro de grasa y después por un filtro de carbón activo desechable. Este proceso devuelve el aire de la cocina a un estado limpio. La frecuencia de sustitución de estos filtros de carbón activo depende del uso que se haga de la campana extractora.

Variedades de campanas extractoras para hogares

El mercado actual está repleto de una gran variedad de modelos de campanas extractoras destinadas a garantizar una extracción adecuada de las emisiones de combustión y del aire viciado de las cocinas residenciales.

Una clasificación sencilla que puede ayudarnos a seleccionar la campana extractora ideal es la siguiente:

Campanas decorativas

Cuando buscamos una solución que sea a la vez funcional y bonita, las campanas decorativas son la mejor opción. En los modelos de diseño más convencional, podemos encontrarlas en cristal, acero inoxidable e incluso plástico.

También ofrecen diversas opciones de disposición, desde diseños contemporáneos tipo isla para estancias más grandes hasta versiones con aspiraciones empotradas y periféricas.

Campanas tradicionales

Hay versiones que se adaptan a cualquier espacio. Existen varios tipos: las típicas campanas de cocina con viseras filtrantes telescópicas, las campanas extractoras con filtros metálicos y compuertas antirretorno, y las variantes empotrables con filtros profesionales.

Campanas de extracción remota

La idea de las campanas extractoras remotas es novedosa para la ventilación de cocinas. Gracias a esta técnica tenemos dos opciones para ventilar adecuadamente estas zonas. Una cosa es alejar el elemento extractor y el ruido que produce de la zona de cocción y otra, aumentar la capacidad de evacuación de humos.

Consiste en instalar una campana sin motor o un grupo filtrante por encima de la zona de cocción e insertar un elemento extractor en cualquier punto del conducto de evacuación de humos. El humo puede salir por el techo, por un lateral o por un conducto común.

Para maximizar la vida útil de la campana, es importante tener en cuenta factores adicionales relacionados con la instalación y el mantenimiento, como la limpieza de los filtros, una vez seleccionado el tipo más adecuado en función de nuestras exigencias de espacio y confort.

Si desea conocer mayor información sobre este tema, visite el sitio web de Miele.

¿Qué es un filtro electrostático?

En ventilación, los filtros suelen instalarse para eliminar los contaminantes del aire. Esto también se aplica a los filtros electrostáticos, que, como su nombre indica, se encargan de limpiar el aire mediante la interacción del filtro con las partículas. Cuando las partículas atraviesan el filtro, se induce una carga eléctrica que las atrae más fácilmente hacia el colector, casi como un imán, lo que facilita su captura.

¿Qué ventajas ofrece la instalación de un filtro electrostático?

Este primer beneficio -que es una de las características más intrigantes de este tipo de sistema- es reducir los humos y olores a tasas muy bajas, ya que se pueden alcanzar tasas de purificación del 95% en humos y del 80% en olores. Dependiendo de la marca que se instale, estas cifras pueden cambiar.

Otra ventaja es que produce muy poca presión en el sistema: entre 40 y 50 Pa, para ser exactos. Aunque se trata de una presión baja, siempre debe tenerse en cuenta y, si el sistema ya está instalado, debe confirmarse que el ventilador puede ajustarse a las nuevas condiciones de presión.

Además, gracias a su eficaz filtración, disminuye la acumulación de grasa en los conductos. Esto lo convierte en un sistema excelente para lugares donde la limpieza de los conductos es extremadamente difícil de realizar; un filtro electrostático bien instalado podría disminuir significativamente este problema.

Por último, pero no por ello menos importante, en lugares donde sólo hay una salida de aire interna y ninguna externa, se puede crear un doble paso, o doble filtrado, que daría como resultado un índice de eficacia del 99% y permitiría liberar el aire en el espacio interior.

Por último, pero no por ello menos importante, los filtros electrostáticos son un gran sustituto a tener en cuenta cuando se necesita una descarga de aire poco contaminante. Sin embargo, siempre debe contar con un experto que evalúe las opciones de antemano y sopese sus posibilidades, ya que pueden resultar algo más caros que un sistema convencional. ya que se trata de un equipo complementario que sirve de apoyo al sistema de ventilación tal cual.